Chitala chitala, ou poisson-couteau est une espèce de poisson de la famille des Notopteridae. Poisson d’eau douce asiatique à la texture souple et au goût raffiné, idéal pour la préparation de boulettes, de galettes ou de soupes traditionnelles. Une base incontournable dans de nombreuses recettes vietnamiennes, thaïlandaises et laotiennes. Produit surgelé pour une qualité optimale.